Huile d’olives – Arôme piment doux

Description

• Origine : Olives Koronéïki 100%
• Région de production  : Grèce- Kiparissia ( 60km de Kalamata sud Péloponnèse)
• Conditions particulières de conservation : A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Accord Gourmand : Cru sur des salades en mixant avec l’huile d’olive nature, sur des pizzas. En cuisson avec des pommes de terre au four, avec de la viande ou du poisson etc…

EN SAVOIR PLUS :

Imaginez le sud du Péloponnèse, dans les villages de Raptopoulo et de Rozia au milieu de 30 000 oliviers de la variété de Koronéïki. Dans cette région autour de Kalamata et Mani, nous ne sommes pas en plaine, mais à une altitude de 350 à 400 mètres, ce qui apporte une protection contre certaines maladies.

Beaucoup de ces arbres ont plus de 100 ans. Ils produisent ce petit fruit, cette petite olive pas facile à cultiver, mais au rendement et à la saveur exceptionnels.